薪火レストラン禅
〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡岳山７−２１２
+818091172945
説明
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薪火レストラン禅. 泉ヶ岳の中に薪火の灯る小さな物語. 冬に積もった雪は、春に溶け、. 蒼く澄んだ雪解け水は地中に染み込み、 木の葉などをフィルターにし、 多くのミネラルを含んだ地下水となります。 水は全ての始まりであり、最高の調味料。 水は、多くの野草に命を吹き込みます。 その野草を自ら穫り、禅らしい形で提供させていただきます。 火入れには、ナラやサクラなどの薪を使った薪火による火入れを。 野菜は発酵をさせ保存。 ノルディックキュイジーヌから影響を受けた お料理をお楽しみいただけます。 森を歩き、土、草の感触、木々のエネルギー、吹く風に含まれる植物の香り、清らかさ、そんな物語を感じられる食を通し、皆様の心に一滴の雫となれたら幸いです。 ここだからこその料理 ここにしかない料理 始まりは車を降りてからです。 まずは深呼吸してみてください。 森の香りがお出迎えいたします。 6席という少ない
特徴
- 車椅子対応の駐車場
- トイレありのお店
- テイクアウト
- イートイン
- デザート
- 居心地が良い
- アルコール
- ビール
- ランチ
- ディナー
- 予約可
- 現金のみ
- 店先受取可
- ワイン
- キッズメニュー
- 有機食材