をかしなお芋 芋をかし 下北沢

説明

をかしなお芋 芋をかし 下北沢店【公式ホームページ】

江戸中期創業の老舗和菓子屋が手がける進化系和スイーツブランド〈大三萬年堂HANARE〉監修。契約農家〈ヒゲ農園〉から産地直送し、厳選したブランド芋を使⽤した進化系芋スイーツ専⾨店「芋をかし」のテーマは、“をかしなお芋” です。店名の「芋をかし」は、【 芋 × いとをかし ＝ 芋をかし 】のかけ⾔葉。単なる芋スイーツのお店ではなく、「いとをかし」の感性を芋で表現していく。そんな想いを込めて「芋をかし」を作りました。平安時代に使われていた古語「いとをかし（いとおかし）」は、「いと＝とても、⾮常に」と「をかし＝趣がある、⾯⽩い、⾒事だ、可愛らしい、等」を掛け合わせた、⾃然や物に対するきめ細やかな美しさを表す、⾮常に幅広い意味を持つ多義語です。そんなニュアンス豊富な「をかし」という⾔葉からインスピレーションを受け、誕⽣したのが「芋をかし」です。「四季の趣を感じていただける物を」「遊び⼼がある物を」「こだわった素晴らしい素材を」「可愛らしい、愛らしい物を」このような “をかし” な芋スイーツを、芋をかし は届けてまいります。▼大三萬年堂HANARE